Jei vakare lauksime svečių, mes galime juos pavaišinti ir mini šaltais patiekalais. Vienas iš jų, mėgstantiems pikantiškus užkandžius, turėtų patikti. Tai daržovių sumuštinukai su rūkytos dešros ir sūrio įdaru. Pabandykime, tuo labiau, kad juos galima paruošti iš anksto.

400 g rūkytos dešros, 150 g fermentinio sūrio, kelių pomidorų, kelių žalių paprikų (būtent žalių, kad mūsų sumuštinukai būtų spalvingesni), svogūnų laiškų, 150 g sviesto.

Jau galime gaminti:
Smulkiais, mažais kvadratėliais susipjaustome dešrą, susmulkiname ir svogūnų laiškus. Sūrį sutarkuojame. Viską sumaišome įdedant minkštą sviestą, išsukame. Po to nuo pomidorų ir paprikų nupjauname viršūnėles ir išimame visą vidų (sėklas) ir užpildome padarytu įdaru. Jau prikimštas paprikas ir pomidorus dedame į šaldytuvą kelioms valandoms. Patiekiant ant stalo, supjaustome riekutėmis - skritulėliais, uždedame ant plonai supjaustytos duonos po vieną pomidoro ar paprikos skritulėlį ir, jei turime, apibarstome smulkiai supjaustytais krapais.